Retour de pêche

19 février 2008

LIEU JAUNE DE LIGNE EN CROUTE ET AUX CHAMPIGNONS

Ce lieu jaune de ligne en croûte et aux champignons est parfait en entrée ou en plat le dîner. Pour 4-5 personnes, il vous faudra : - 1 morceau de lieu jaune de ligne de 300 g - 1 court bouillon - 1 bon kilo de champignons de paris - 1 botte de persil...

Posté par LIZEN à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lieu jaune, lieu jaune de ligne, bouchée

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24 janvier 2008

BROCHETTE DE LIEU JAUNE AU BEURRE BLANC

Je devais vous présenter une recette de bar de ligne mais je ne l'ai pas sorti assez tôt du congélateur alors c'est du lieu jaune de ligne !!! En effet, je congèle ce dernier de différentes façons en darne, entier, en morceaux, en filet en fonction de...

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Tags: lieu jaune, lieu jaune de ligne, brochette

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15 janvier 2008

CURRY DE LIEU JAUNE

Encore une recette de lieu jaune de ligne...et oui, c'est mon poisson préféré ! Et je connais plusieurs personnes autour de moi qui sont du même avis, à condition bien sur qu'il soit pêché à la ligne, la qualité de sa chair est alors incomparable.Elle...

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Tags: lieu jaune, lieu jaune de ligne, curry

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29 décembre 2007

FILET DE LIEU JAUNE A LA MOUTARDE

Une recette qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients que l'on a souvent dans nos cuisines à savoir de la moutarde forte et à l'ancienne,de la crème, du vin blanc et de l'estragon. Et bien sur, un beau filet de lieu jaune de ligne ! Quand on a tout cela,...

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Tags: lieu jaune de ligne, moutarde

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21 décembre 2007

POISSON PANE MAISON !!!

Simple à faire et un régal pour les petits et les grands, garanti sans arêtes !! Pour réaliser cette recette, j'utilise du filet de lieu jaune de ligne que je coupe en plus ou moins gros morceau selon l'envie ! Il vous faudra également 1 oeuf, 5 cl de...

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Tags: lieu jaune, chapelure, poisson pané

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20 décembre 2007

FILET DE LIEU JAUNE AU CIDRE

Pour cette recette et pour 4 personnes, il vous faudra : - 700 à 800g de filet de lieu jaune de ligne que vous taillerez en 4 beaux morceaux - 1 verre à moutarde de lait - du beurre salé - 6 échalotes - 1 gousse d'ail - 15 cl de cidre bouché - 20 cl de...

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Tags: lieu jaune, lieu jaune de ligne, cidre

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