24 janvier 2008

BOUQUET DE CREVETTES ROSES

En réponse à la question  de Lolo, d'Instants Gourmands, " Le phare m'a t-il inspiré une recette ?" Eh bien : oui !!! Tout simplement des crevettes roses pêchées à ses pieds par une belle journée du mois d'août pendant les grandes marées. Elles étaient superbes et succulentes... Alors, je vous donne ma façon de cuire ces belles demoiselles ! Faites bouillir un grand volume d'eau salée, n'ayez pas peur du sel car on peut aussi les cuire à l'eau de mer ! A ébullition, plongez-y les crevettes. ... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

VERRINES TZAZIKI AUX CREVETTES

Petite mise en bouche fraîche et légère. Pour 10 verrines, il vous faudra : - 2 yaourts grecs - un demi concombre - 10 à 20 g de feta - huile d'olive aromatisée au basilic - aneth - crevettes décortiquées Couper le concombre, la fêta et les crevettes en petits morceaux. Garder quelques crevettes entières pour le dessus. Mélanger le concombre et la fêta avec les 2 yaourts, ajouter un peu d'aneth. Mettre les crevettes en morceaux au fond de la verrine, puis le mélange yaourt, terminer avec une... [Lire la suite]
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