08 mars 2008

LIEU JAUNE DE LIGNE en CURRY

Aujourd'hui, c'est un curry de lieu jaune de ligne que j'ai cuisiné, différent de celui déjà proposé. J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine au  wok, mais comme je suis incapable de suivre une recette à la lettre,  je l'ai arrangée à ma façon et  voilà ce que ça donne : Ca vous fait envie ? alors allons y pour les ingrédients pour 5 personnes : - 500 à 600 g de filet de lieu jaune de ligne assez épais - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 1 noix de gingembre frais - un bouquet de... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

CURRY DE LIEU JAUNE

Encore une recette de lieu jaune de ligne...et oui, c'est mon poisson préféré ! Et je connais plusieurs personnes autour de moi qui sont du même avis, à condition bien sur qu'il soit pêché à la ligne, la qualité de sa chair est alors incomparable.Elle est d'une belle couleur nacrée qui se détache comme des pétales et sa saveur est ....hum ! j'adore !!! En plus, il se cuisine à toutes les sauces...et je dirai que toutes les préparations lui conviennent. Il ne faut bien evidemment pas le confondre avec son cousin le lieu noir !... [Lire la suite]
Posté par LIZEN à 21:57 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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