06 juillet 2008

HOMARD BRETON GRILLE et sa sauce coraillée

Vous m'excuserez d'avoir été absente sur les blogs ces derniers temps et de ne pas avoir posté beaucoup mais l'arrivée de "Phénomène"  m'occupe bien ! Le temps de m'organiser et me revoilà ! Je n'ai pas eu l'occasion de passer beaucoup de temps en cuisine non plus !!!alors pour aujourd'hui ce sera une recette de homard simple et rapide : un homard breton grillé avec sa sauce coraillée ! Il vous faudra simplement du homard, (comptez une pièce de  800 g pour 2 personnes), du beurre salé et pour la sauce... [Lire la suite]
Posté par LIZEN à 21:50 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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23 décembre 2007

HOMARD BRETON POELE

Une entrée sympa pour les fêtes ! Cette recette est très facile et nécessite peu d'ingrédients, simplement du homard breton, du beurre salé et quelques pousses de salade. Cuire le homard. Porter à ébullition de l'eau salée, y plonger le homard. A la reprise de l'ébullition, compter 15 minutes de cuisson. Laisser refroidir. Séparer la tête et la queue du homard que vous coupez en tronçons. Décortiquer les pinces et les pattes pour en récupérer la chair. Faire fondre du beurre dans une cocotte en fonte et... [Lire la suite]
Posté par LIZEN à 16:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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