16 novembre 2010

LES LIGNEURS DE L'ILE VIERGE

Découvrez la pêche du lieu jaune de ligne, bar de ligne et homard breton à bord de "Phénomène" en cliquant sur le lien ci-dessous :
Posté par LIZEN à 12:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 juin 2009

Pavé de lieu jaune de ligne en écaille de chorizo sauce safranée

En ce début d'été, voici une recette de lieu jaune de ligne bien colorée ! C'est la pleine saison du lieu jaune et c'est tellement bon qu'il faut en profiter ! Il ne vous faudra pas plus de 30 petites minutes pour faire cette belle assiette, alors c'est parti ! Pour 5 à 6 personnes, il vous faudra : - 1 lieu jaune pêché à la ligne d'environ 2 kg - 18 fines tranches de chorizo doux - de l'huile d'olive - 2 poivrons rouges - riz basmati pour la sauce safranée : - 1 échalote - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
Posté par LIZEN à 17:27 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2008

LES LIGNEURS DE L'ILE VIERGE

Alors que le secteur de la pêche souffre d’une envolée des coûts du pétrole, que les quotas de pêches sont réduits par Bruxelles… Une nouvelle entreprise voit le jour... La société des « Ligneurs de l’île Vierge » est née de la passion commune de 3 amis pour la mer et la pêche. Soucieux de s’inscrire dans une démarche de qualité et de développement durable, ils ont choisit de ne pêcher qu’à la ligne et aux casiers. Ils ont également fait le choix de rechercher une valorisation optimale... [Lire la suite]
Posté par LIZEN à 23:45 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,