29 décembre 2007

FILET DE LIEU JAUNE A LA MOUTARDE

Une recette qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients que l'on a souvent dans nos cuisines à savoir de la moutarde forte et à l'ancienne,de la crème, du vin blanc et de l'estragon. Et bien sur, un beau filet de lieu jaune de ligne ! Quand on a tout cela, on préchauffe le four à 200°. Couper le filet de lieu en morceau, les déposer au fond d'un plat à four. Tartiner les filets d'un mélange de moutarde forte et à l'ancienne en quantité égale. Mettre du vin blanc (du sauvignon) dans le plat, à peine jusqu'à la moitié... [Lire la suite]
Posté par LIZEN à 11:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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