16 novembre 2010

LES LIGNEURS DE L'ILE VIERGE

Découvrez la pêche du lieu jaune de ligne, bar de ligne et homard breton à bord de "Phénomène" en cliquant sur le lien ci-dessous :
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23 juin 2009

Pavé de lieu jaune de ligne en écaille de chorizo sauce safranée

En ce début d'été, voici une recette de lieu jaune de ligne bien colorée ! C'est la pleine saison du lieu jaune et c'est tellement bon qu'il faut en profiter ! Il ne vous faudra pas plus de 30 petites minutes pour faire cette belle assiette, alors c'est parti ! Pour 5 à 6 personnes, il vous faudra : - 1 lieu jaune pêché à la ligne d'environ 2 kg - 18 fines tranches de chorizo doux - de l'huile d'olive - 2 poivrons rouges - riz basmati pour la sauce safranée : - 1 échalote - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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