04 septembre 2008

COQUES EN PERSILLADE

Aujourd'hui, "Phénomène" est au mouillage à cause d'une météo peu favorable à la pêche. J'en  profite donc pour écrire un petit billet dédié à la coque ! Ce petit coquillage est un plaisir à pêcher ! Il se trouve à marée basse et vous avez 2 solutions pour le trouver : - la première consiste à se munir d'un râteau et de racler la sable pour y trouver les coques, - la deuxième, celle que je pratique, beaucoup moins fatiguante, plus amusante et très relaxante consiste à les chercher aux... [Lire la suite]
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25 février 2008

BRENIQUE, BRENNIG, BERNIQUE...

Tant de noms pour nommer ce petit mollusque extrêmement courant sur les rochers des nos grèves. Pour nous, c'est le brenique ! mais beaucoup le reconnaîtront sous le nom de patelle ou de chapeau chinois ! Les vacances de février nous offrant un temps des plus magnifique doté d'une superbe lumière, nous en profitons un maximum et avons décidé d'aller à la pêche à pied ! Que pêcher à cette époque ? Eh bien, nous partons, chaussés de bottes, munis d'un panier et d'un couteau. Soulevant les rochers, nous y... [Lire la suite]
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24 janvier 2008

BOUQUET DE CREVETTES ROSES

En réponse à la question  de Lolo, d'Instants Gourmands, " Le phare m'a t-il inspiré une recette ?" Eh bien : oui !!! Tout simplement des crevettes roses pêchées à ses pieds par une belle journée du mois d'août pendant les grandes marées. Elles étaient superbes et succulentes... Alors, je vous donne ma façon de cuire ces belles demoiselles ! Faites bouillir un grand volume d'eau salée, n'ayez pas peur du sel car on peut aussi les cuire à l'eau de mer ! A ébullition, plongez-y les crevettes. ... [Lire la suite]
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