Retour de pêche

4 septembre 2008

COQUES EN PERSILLADE

Aujourd'hui, "Phénomène" est au mouillage à cause d'une météo peu favorable à la pêche. J'en profite donc pour écrire un petit billet dédié à la coque ! Ce petit coquillage est un plaisir à pêcher ! Il se trouve à marée basse et vous avez 2 solutions...

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Tags: coques, pêche à pied

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6 août 2008

PAVE DE LIEU JAUNE DE LIGNE à la sauce citronnée

Un beau pavé de lieu jaune pêché à la ligne, du beurre salé, un demi-citron, une briquette de crème allégée et hop voilà notre repas de ce midi ! Mettre le beurre salé dans une poêle. Lorsqu'il commence à mousser, y déposer les pavés de lieu jaune et...

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Tags: lieu jaune de ligne

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16 juillet 2008

AIOLI BRETON

Une recette colorée que j'aime beaucoup servir l'été en plat unique ! Je le nomme ailoi breton car je n'utilise pas d'huile d'olive et je l'ai accomodé à ma façon ! C'est un plat simple et complet qui est très facile à réaliser ! Il nous faudra pour 6...

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Tags: lieu jaune, aioli

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6 juillet 2008

HOMARD BRETON GRILLE et sa sauce coraillée

Vous m'excuserez d'avoir été absente sur les blogs ces derniers temps et de ne pas avoir posté beaucoup mais l'arrivée de "Phénomène" m'occupe bien ! Le temps de m'organiser et me revoilà ! Je n'ai pas eu l'occasion de passer beaucoup de temps en cuisine...

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Tags: homard breton, corail, homard grillé

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12 juin 2008

LES LIGNEURS DE L'ILE VIERGE

Alors que le secteur de la pêche souffre d’une envolée des coûts du pétrole, que les quotas de pêches sont réduits par Bruxelles… Une nouvelle entreprise voit le jour... La société des « Ligneurs de l’île Vierge » est née de la passion commune de 3 amis...

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Tags: ligneurs, ligneurs de l'ile vierge, phénomène

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31 mai 2008

HOMARD BRETON EN COCOTTE AUX LEGUMES NOUVEAUX

La voilà, la voilà, ma recette de homard breton en cocotte aux légumes nouveaux ! En faisant mon marché, tous les légumes m'ont donnée envie alors je les ai mis dans mon panier sans trop savoir ce que j'allais en faire ! L'idée a été vite trouvée, les...

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Tags: homard breton

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13 mai 2008

CRUMBLE DE LIEU JAUNE DE LIGNE ET SAUCE TOMATE FRAICHE

Cela faisait un moment que je voulais réaliser un crumble de poisson pour en avoir vu sur des magazines. Pour la préparation de la pâte à crumble, je me suis inspirée d'une recette du magazine "Pratique,Cuisine, spécial saveur de la mer " du 1er trimestre...

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Tags: lieu jaune, crumble

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6 mai 2008

RILLETTES DE MAQUEREAUX

Dans le panier de pêche , il y avait du lieu jaune et un maquereau ! Mais voilà un maquereau pour la famille, c'est un peu juste sauf pour en faire un bol de rillettes que tout le monde adore !!! Alors ce fut notre entrée de dimanche midi, suivi d'un...

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Tags: maquereaux, rillettes

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4 mai 2008

HOMARD BRETON

Voilà de retour dans notre assiette le prince des crustacés qu'est le homard breton ! Le homard breton est d'un bleu sombre contrairement à son coucin des Amériques qui est lui vert,marron-orangé. Il possséde 2 grosses pinces, une qui lui sert à couper...

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Tags: homard breton

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28 avril 2008

Plateau de tags !!!

Non, non, je n'ai pas oublié que plusieurs d'entre vous ont gentiment pensé à moi pour le jeu des tags !!! Mettre ses défauts en ligne n'est pas chose facile !!! mais comme Sophie de Fondue de cuisine, Alicemanci d'Autour d'une recette , Marie-France...

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Tags: crustacés, poissons, ragoût de homard

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